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▲印度拋餅主廚傑克。（圖／翻攝自荊楚網）
大陸中心／綜合報導
華中農業大學的薈園食堂，日前新增了一個印度拋餅攤位。主廚是來自孟買廚師傑克，靠著家傳的獨門手藝，迅速征服了許多師生的胃，每日限量製作120分，相當熱銷。他表示，因為自己的女朋友是武漢人，希望縮短戀愛距離，才會到大陸來賣拋餅。
據《楚天都市報》報導，傑克的拋餅攤位每到中午12點就會大排長龍，賣的不只是餅，更是生動的廚藝表演。每當拋餅起鍋前，傑克會雙手各拿一支鏟子，不一會兒就把餅切成多塊，一邊哼著印度歌曲，一邊將其裝在精美的竹盤裡，帶微笑著遞給每個客人。
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傑克的拋餅只在午晚餐時段販賣，一個售價15元人民幣（約新台幣75元），一餐賣60份，剛開幕前幾天一個小時就會賣光。該校學生孫千惠表示，竟然能夠在學校吃到正宗的??印度拋餅，不僅好吃，印度小哥的笑容也非常迷人。
傑克說，限量售賣是為了確保質感，一旦手勁不足，拉出來的麵糰韌度就不夠，再做成餅就不好吃了，而家傳的手藝每道工序都很講究，例如麵團太大會吃不出鬆脆的口感，而太小又會讓麵餅過薄，難以掌控火候。
關於到大陸發展的原因，傑克表示，他先後曾在香港、上海等地方當過廚師，在大陸待了3年，其間結識了一個武漢女朋友，來華農當廚師除了希望有一天能在這裡繼續深造，更是想離女朋友近一些。
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